andy7014的部落格

台中高工後門口7-11旁『幸福紅豆餅』

一直都很喜歡吃傳統類的小吃，所以經常跟著小芳常常四處品嘗各地的口味

前陣子發現台中高工後門口7-11旁邊，弘爺早餐店前廊就有一攤傳統的紅豆餅

星期六在工學路吃過午飯之後，小芳說想吃個甜的

剛好在KP的網站瀏覽到這家的紅豆餅，

順便過來吃看看，有幾個人在排隊

除了紅豆之外，還有其他五種口味

點了之後開始等待吧！

看著老闆怎麼烤紅豆餅，發現這裡的餅比外面賣的大了許多呢！

等著等著就跟老闆娘深聊個幾句，才知道這是老母親把30年的烤餅廚藝

傳授給兄妹倆個經營，妹妹的丈夫也經常來幫忙~

老闆的用料非常實在，聽他說所有的餡料都是老母親親手在家裡熬製而成

沒有用任何化學的添加物，純粹是純手工下去熬煮，不透過中央廚房

每樣口味都13元(四個50元)

小芳在吃紅豆口味的時候差一點燙到了

紅豆餡料甜甜地口感非常濃密、非常好吃

一個重量也不輕，看來老闆用料沒有在省的

後來我們總共帶走6種口味各一顆(實在很大顆，兩人怕吃不完)

我個人比較喜歡芋頭口味，每個餅老闆都用芝麻來分類

這種古老的傳承非常有智慧(其實配芝麻超級香的，貪吃相出現了XD)

後記：

這間『幸福紅豆餅』，今後就納入我和小芳的口袋名單啦

因為老闆做出來的口味很符合我們愛吃的傳統美食

不管是價位、口味、分量、餡料都令人相當滿意

他的營業時間是下午2：30~6：30(週日不營業)

在台中高工後門口斜對面7-11的旁邊

來的時候若是人潮多，可能需要排隊等候

希望大家都能給一點耐心喔，真材實料的老店不多了

我個人給這間『幸福紅豆餅』一個大大的

~讚啦~